+7 (8332) 58-43-43

+7 (8332) 58-42-43

+7 (8332) 58-43-16

+7 (8332) 23-44-53

Время работы: будни 8.00 - 17.00

Шкаф расстоечный Luxstahl ШР-923 9ур 429х345 мко004

  • КОД ТОВАРА

    13313380
  • СТРАНА

    Китай
  • ЦЕНА

    Уточняйте цену у менеджера

Шкаф расстоечный Luxstahl ШР-923 на 9 уровней предназначен для расстойки теста перед выпечкой. В процессе расстойки происходит интенсивное брожение заготовок и образование углекислого газа. Изделия увеличиваются в размере в 2 раза, приобретают окончательную форму. Расстойка необходима для восстановления структуры теста, которая была нарушена при формовании. Именно этот технологический процесс отвечает за пористость теста, делает его воздушным и упругим.
Оптимальный температурный диапазон (30 °C…60 °C) и уровень влажности (70-80%) гарантируют, что вы получите изделия с однородным пышным мякишем и ровной глянцевой корочкой.
Наша компания занимается снабжением предприятий общепита посудой, оборудованием, мебелью, инвентарем, текстилем и другим товаром.
Бесплатная доставка по городу от 2000руб.