Красители пищевые

Пищевые красители активно применяются в приготовлении кондитерских изделий. Это вещество, которое окрашивает элементы блюда в любой необходимый цвет. Название «пищевой» говорит о том, что вещество съедобное и его можно употреблять в пищу.

Пищевые красители делятся на два типа:

1. Натуральные – раньше кулинары использовали соки таких ингредиентов как гранат, свекла, шпинат, морковь, паприка и др. Если не находили нужного цвета в конкретных продуктах, то смешивали разные ингредиенты и получали нужный результат.

2. Искусственные – полученные химическим путем. Здесь люди стали искать различные вещества, которые смогли бы придать продуктам цвет. Сегодня возможно добиться цвета с помощью небольшой добавки, которая не вредит здоровью. К тому же современные технологии позволяют производить качественные красители. Среди преимуществ также можно выделить отсутствие срока годности.

Среди искусственных красителей можно выделить следующие виды:

* сухие (порошок);

* жидкие (растворяются в воде);

* гелевые;

* пастообразные;

* жирорастворимые;

* распыляемые (спрей);

* мерцающие.

Использование

Активно применяются в период Пасхи для окрашивания яиц, посыпки на куличи и др. Также их используют при окрашивании напитков, леденцов, выпечки.

Идеально подходят для окрашивания теста, макарон, кремов, сиропов.

Пищевые красители могут использовать для приготовления мыла, ткани, бумаги, восковых свечей и многое другое.

Их можно смешивать между собой, чтобы добиться нового желаемого оттенка. Однако в нашем магазине предоставлен широкий выбор цветов, благодаря чему больше не нужно долго думать, как приготовить нужный цвет.

В нашем магазине вы сможете приобрести данные продукты по доступным ценам. Купить товары можно как оптом, так и розницу. Мы сотрудничаем с клиентами города Кирова, а также из других городов России.