Формы для шоколада

Шоколадные формы способны открыть безграничные возможности как профессиональным кондитерам, так и любителям приготовить что-нибудь вкусненькое. Благодаря этим формам можно приготовить и конфеты, и шоколадные яйца, и батончики. Также их можно использовать как украшения для тортов и других десертов.

Для того чтобы с помощью шоколадных формочек приготовить конфеты нужно всего лишь придерживаться следующих правил:

1. Не готовить в жарких помещениях. Следует готовить при температуре не выше 20 градусов.

2. Растапливать шоколад необходимо при температуре в пределах 40-50 градусов, иначе конфеты не получатся блестящие с глянцевым эффектом.

3. Избегать сырости в формочках или в самой шоколадной массе.

Существуют разные виды форм для отлива шоколада.

1. Силиконовые – для изготовления применяется медицинский или пищевой силикон. Он является экологичным материалом. Может выдержать от -40 до 280 градусов. Его легко промывать. Они удобны в использовании, благодаря своей гибкости. Также это прочный материал.

2. Пластиковые – отличаются разнообразием, удобством при чистке и доступностью. Пластиковые формы по характеристикам похожи на силиконовые, однако могут плавиться при высоких температурах. А выделение токсичных веществ начинается при 50 градусах. Однако для изготовления конфет прекрасно подойдет и этот вариант.

3. Металлические – этот материал славиться прочностью и долговечностью в эксплуатации. Выдерживает температуры до 200 градусов и остается в той же форме, не плавится. Поддается любым способам чистки.

Как приготовить конфеты в формочках?

Чтобы приготовить конфеты понадобится плитка настоящего шоколада, орехи, изюм, сливки и соответственно формочки для шоколада.

Плитку шоколада следует растопить и влить сливки. Затем немного остудить и добавить изюм или орешки по желанию. Залить в формочки и подождать пока не остудиться до комнатной температуры. Поставить в холодильник до полного остывания – максимум на два часа.

На нашем сайте предоставлены несколько видов шоколадных форм по доступным ценам. Вы можете купить товары оптом или в розницу как в Кирове, так и заказать другие города России.