Гастроемкость 1/1х20мм 530х3255х20 – это специальный лоток из нержавеющей стали, предназначенный для приготовления пищи в печах, а для также хранения и презентации готовых блюд.
В гастроемкости можно хранить продукты и готовые блюда в холодильном шкафу, готовить блюда в пароконвектоматах и духовых шкафах, представлять клиентам продукцию на линиях раздачи.
Все гастроемкости выполняются в стандартных размерах – 530×325 мм, такой лоток называют GN 1/1. Все остальные габариты рассчитываются по отношению к данному стандарту (2/1, 2/3, 1/6 и т.д.). Глубины гастроемкостей тоже стандартные: от 2 до 20 см